Pařené kynuté knedlíky s povidly
Těmito knedlíky jsem si doslova zavařila, byly tak výborné, že jsem kvůli nim zapomněla na slíbené palačinky a je mi to vyčítáno po celý týden. Naštěstí povidla a mák na knedlících to snad napravily, i když palačinky mě stejně neminou :-)
Dlouho jsem neměla odvahu vyzkoušet kynuté knedlíky vařené v páře a ještě navíc v zimě, kdy mám jen mražené ovoce a navíc doma strávníky, kteří na babiččiny nedají dopustit. Nicméně se ke mě náhodou dostal lednový Apetit, kde byl knedlík v celé své kráse a ještě k tomu s vanilkovou omáčkou.
Všechny ingredience jsem měla doma a tak jsem se do toho pustila. Těsto bylo úplně akorát podle receptu a po zadělání šlo hned do peřin, kde mělo víc tepla.
O recept se s vámi jistě podělím, určitě vyzkoušejte, stojí to za to.
Na 8 knedlíků budete potřebovat:
60 ml mléka
6g droždí
1 lžíce krupicového cukru
170g hladké mouky
špetka soli
1 vejce
1 lžíce másla změklého
švestková povidla cca 150 g
Mléko zahřejete, aby bylo vlažné, přidáte droždí a cukr, promícháte, zasypete lžící mouky, přikryjete utěrkou a necháte vzejít kvásek. Do mísy prosejete mouku se solí, uděláte důlek do kterého nalijeme kvásek, máslo a vejce. Vymícháme hladké a pružné těsto a necháme v teple kynout asi 1 hodinu. Vykynuté těsto jsem rozválela a těsto rozdělila na 8 dílů. Do každého dejte lžičku povidel, zabalte a spojem dolů nechejte ještě 15 minut nakynout.
Na vaření jsem použila parní hrnec, kde spodní díl doporučuji potřít olejem, aby se vám knedlíky nepřichytily a vaříme v páře 7 minut. Po té je vyndáme, propíchneme vidličkou a potřeme máslem, aby neoschnuly.
Mě osobně chutnaly více se skořicí a cukrem, ale dobré byly i s mákem.
Jsou to sice jen knedlíky, ale ne vždy se povedou, tady máte jistotu, že se vám při vaření nepotrhají :-)
Dlouho jsem neměla odvahu vyzkoušet kynuté knedlíky vařené v páře a ještě navíc v zimě, kdy mám jen mražené ovoce a navíc doma strávníky, kteří na babiččiny nedají dopustit. Nicméně se ke mě náhodou dostal lednový Apetit, kde byl knedlík v celé své kráse a ještě k tomu s vanilkovou omáčkou.
Všechny ingredience jsem měla doma a tak jsem se do toho pustila. Těsto bylo úplně akorát podle receptu a po zadělání šlo hned do peřin, kde mělo víc tepla.
O recept se s vámi jistě podělím, určitě vyzkoušejte, stojí to za to.
Na 8 knedlíků budete potřebovat:
60 ml mléka
6g droždí
1 lžíce krupicového cukru
170g hladké mouky
špetka soli
1 vejce
1 lžíce másla změklého
švestková povidla cca 150 g
Mléko zahřejete, aby bylo vlažné, přidáte droždí a cukr, promícháte, zasypete lžící mouky, přikryjete utěrkou a necháte vzejít kvásek. Do mísy prosejete mouku se solí, uděláte důlek do kterého nalijeme kvásek, máslo a vejce. Vymícháme hladké a pružné těsto a necháme v teple kynout asi 1 hodinu. Vykynuté těsto jsem rozválela a těsto rozdělila na 8 dílů. Do každého dejte lžičku povidel, zabalte a spojem dolů nechejte ještě 15 minut nakynout.
Na vaření jsem použila parní hrnec, kde spodní díl doporučuji potřít olejem, aby se vám knedlíky nepřichytily a vaříme v páře 7 minut. Po té je vyndáme, propíchneme vidličkou a potřeme máslem, aby neoschnuly.
Mě osobně chutnaly více se skořicí a cukrem, ale dobré byly i s mákem.
Jsou to sice jen knedlíky, ale ne vždy se povedou, tady máte jistotu, že se vám při vaření nepotrhají :-)
Komentáře
Okomentovat